<mml:math xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML">
<mml:mtable> <mml:mtr> <mml:mtd> <mml:msup> <mml:mrow/>
<mml:mo>+</mml:mo>
</mml:msup>
<mml:msub> <mml:mtext>H</mml:mtext>
<mml:mn>3</mml:mn>
</mml:msub>
<mml:mtext>N--gelatin--COOH</mml:mtext>
<mml:msup> <mml:mover> <mml:mo>&#8592;</mml:mo>
<mml:mrow> <mml:mtext>pH</mml:mtext>
<mml:mo>&lt;</mml:mo>
<mml:mtext>pI</mml:mtext>
</mml:mrow>
</mml:mover>
<mml:mo>+</mml:mo>
</mml:msup>
<mml:msub> <mml:mtext>H</mml:mtext>
<mml:mn>3</mml:mn>
</mml:msub>
<mml:msup> <mml:mtext>N--gelatin--COO</mml:mtext>
<mml:mo>&#8722;</mml:mo>
</mml:msup>
</mml:mtd>
</mml:mtr>
<mml:mtr> <mml:mtd> <mml:mo>&#8594;</mml:mo>
<mml:mtext>pH</mml:mtext>
<mml:mo>&gt;</mml:mo>
<mml:msub> <mml:mtext>pIH</mml:mtext>
<mml:mn>2</mml:mn>
</mml:msub>
<mml:msup> <mml:mtext>N--gelatin--COO</mml:mtext>
<mml:mo>&#8722;</mml:mo>
</mml:msup>
</mml:mtd>
</mml:mtr>
</mml:mtable>
</mml:math>